PAQUETITOS DE PESCADO A LA PARRILLA

Paquetitos de pescado a la parrilla image

Esta receta de pescado envuelto en hojas de plátano y cocinadas a la parrilla conserva dentro los exquisitos sabores de sus ingredientes.

Provided by My Food and Family

Time 30m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 8

Ingredients

1/2 taza de hojitas bien compactas de cilantro
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 cucharadas de jugo de limón verde (lime)
1 cucharada de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
4 hojas de plátano (banana)
4 filetes de pescado tal como mero (4 onzas cada uno)
1 libra de yuca (mandioca) cocida, cortada en trozos de 1 pulgada
2 tomates (jitomates) medianos, picados

Steps:

Precalienta la parrilla engrasada a fuego medio-alto. Pon el cilantro, el aderezo, el jugo de limón verde (lime) y la mostaza en la licuadora. Bate a velocidad media hasta que quede cremoso.
Corta un cuadrado de 12 pulgadas de cada hoja de plátano. Corta los bordes restantes en tiritas finas; reserva para usarlos más tarde. Pon un filete en el centro del cuadrado de la hoja de plátano. Esparce 2 cucharadas de la mezcla de cilantro sobre cada filete; cubre cada uno con una cuarta parte de yuca y una cuarta parte de tomates. Dobla los lados de cada hoja de plátano para formar el paquete; átalo con las tiritas que cortaste.
Coloca los paquetes en la rejilla de la parrilla; tapa la parrilla. Ásalos de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Pon los paquetitos en platos individuales para servir.

Nutrition Facts : Calories 350, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g