RAGOUT DE BOEUF AUX LEGUMES
Number Of Ingredients 14
Steps:
- Dans une grande marmite allant au four ou dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Faire revenir l'ail et les oignons pour les amollir, sans les faire brunir, retirere et mettere de cote. Ajouter les cubes de boeuf au reste de l'huile et les faire brunir de tous les cotes. Ajouter le bouillon, la pate de tomates, le sel, le poivre, la feuille de laurier et le thym. Couvrir et cuire au four a 325F pendant 1 1/2 a 2 heures. Ajouter les champignons, les carottes, la courgette et les laniere de poivrons; poursuivre la cuisson jusqu'a ce que les carottes soient tendres Rectifier l'assaisonnement. Decorer de fines herbes.
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