POLLO CON FRIJOLES PINTOS, ARROZ Y SALSA

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Disfruta lo mejor de la cocina hispana con esta exquisita receta de pollo con frijoles pintos, arroz y salsa.

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Time 50m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 9

Ingredients

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 pollo para asar o freír (3 lb), cortado en pedazos
1 cebolla grande, picada
1/2 taza de pimiento (pimentón) verde picado
1 paquete (6 oz) de jamón con miel OSCAR MAYER Honey Ham, picado
2 latas (15 oz cada una) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
1 lata (15 oz) de salsa de tomate (jitomate)
1 chile jalapeño, sin semillas, picado
3 tazas de arroz cocido caliente

Steps:

Calienta el aderezo en una sartén profunda grande o en una olla pesada tipo Dutch oven a fuego medio-alto. Añade el pollo; cocínalo, dándole vuelta de vez en cuando, durante 10 minutos o hasta que esté dorado de forma pareja. Retira el pollo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
Agrega la cebolla, los pimientos y el jamón a la sartén; cocínalos y revuelve durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes. Incorpora los frijoles, la salsa de tomate y el jalapeño y revuelve. Agrega el pollo.
Haz hervir el conjunto. Reduce el fuego a bajo; pon la tapa. Mantén un hervor suave durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (170ºF). Sírvelo sobre el arroz.

Nutrition Facts : Calories 550, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g