POLLO CON CHIPOTLE Y VEGETALES A LA SARTéN

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Con ingredientes básicos, este platillo se prepara en un solo traste.

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Categories Casa

Time 50m

Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 8

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Ingredients

1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
8 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (2 lb)
1 cebolla grande, rebanada
2 latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 libra de papas nuevas, en cuartos
2 zanahoria s, picadas
3 chiles chipotles en adobo, picados
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Steps:

Calienta 1/4 taza del aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocínalo 5 min. o hasta dorarlo por ambos lados, volteándolo después de 3 min. Sácalo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
Cocina la cebolla revolviéndola en el aderezo restante en la misma sartén durante 3 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Vuelve a poner el pollo en la sartén. Añade los tomates, las papas, las zanahorias y los chiles. Déjalos hervir; pon la tapa. Quitándole la tapa a los 10 min., mantén un hervor suave a fuego bajo durante 25 min. o hasta que el pollo esté cocido (alcance una temperatura interna de 165ºF) y las papas, blandas.
Sirve el pollo con un copo de crema agria.

Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g