PASTEL IMPOSIBLE DE CALABAZA

Pastel imposible de calabaza image

El hada madrina de Cenicienta a puesto en marcha su magia y ha creado este pastel de flan de calabaza. Creerás que ha salido de un cuento de hadas.

Provided by My Food and Family

Categories Recetas

Time 4h50m

Yield 24 porciones

Number Of Ingredients 11

Ingredients

1-3/4 taza de azúcar, cantidad dividida
1 taza más 2 cdas. de agua, cantidad dividida
1 lata (12 oz) de leche evaporada
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos, ablandados
8 huevos, cantidad dividida
1 lata (15 oz) de calabaza, cantidad dividida
1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
1/3 taza de aceite
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de clavo de especia en polvo
1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada

Steps:

Calienta el horno a 375ºF.
Revuelve 1 taza de azúcar con 2 cdas. de agua en una olla pequeña; cocina a fuego medio durante 5 min. o hasta que se disuelva del todo y se ponga color café oscuro (no revuelvas el azúcar mientras hierve). Viértela inmediatamente en un molde acanalado con tubo central de 12 tazas de capacidad, rociado con aceite en aerosol. Licúa la leche evaporada, el queso crema, 5 huevos, 3/4 taza de puré de calabaza y el azúcar restante hasta obtener una mezcla homogénea.
Bate bien, en un tazón grande con una batidora, la harina preparada para pastel, el aceite, las especias, 1/2 taza del puré de calabaza restante, el agua y los huevos restantes. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde; vierte con cuidado cucharadas grandes de mezcla de leche sobre el batido del pastel. Tápalo con papel aluminio rociado por abajo con aceite en aerosol, con el lado rociado hacia abajo. Pon el molde en otro más grande. Añade suficiente agua hasta alcanzar la mitad del molde de tubo central.
Hornea el pastel 1-1/2 hora o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente. (No saques el postre del molde.) Refrigéralo durante 2 horas. Despega el postre de los lados del molde con un cuchillo. Inviértelo sobre un plato y quita el molde.
Combina el COOL WHIP con la calabaza restante. Justo antes de servir porciones individuales del postre, ponle copos de la mezcla de COOL WHIP a cada una.

Nutrition Facts : Calories 220, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g