GALLETAS DEL DíA DE LOS MUERTOS
Celebra una de las festividades hispanas más queridas al preparar estas bellas -y súper innovadoras- galletas del Día de los Muertos.
Provided by My Food and Family
Categories Postres
Time 1h30m
Yield 21 porciones de 2 galletas cada una
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Calienta el horno a 325°F.
- Combina 2 tazas de harina con el bicarbonato de sodio. Bate el queso crema con la mantequilla, el azúcar glass y con la vainilla en un tazón grande utilizando la batidora y hasta que tenga una consistencia ligera y esponjosa. Agrega poco a poco la preparación de harina revolviéndola bien cada vez que añadas más.
- Reserva 1/3 taza de masa. Forma 42 bolitas (de 1 pulg.) con el resto de la masa; coloca las bolitas en charolas (bandejas) para hornear dejando 2 pulgs. de distancia entre ellas.
- Mezcla la masa que reservaste con el resto de la harina; divídela en 42 pedacitos, utilizando aproximadamente 1/4 cdta. para cada uno. Divide cada pedacito en tres pedazos; haz rodar 1 pedacito para formar una bola y, a continuación, haz rodar los 2 pedacitos restantes para formar tiras de 2 pulgs. de largo. Coloca 2 tiras en forma de equis sobre cada una de las bolitas de masa de las charolas para hornear. Agrega una bolita de masa en el centro de cada equis.
- Hornea las galletas 20 min. o hasta que se doren un poco por debajo. Mientras tanto, combina el azúcar granulada y la canela en un tazón mediano.
- Haz rodar las galletas, una por una y aún calientes, sobre la preparación de canela hasta que queden recubiertas de forma pareja; ponlas en rejillas metálicas. Deja que se terminen de enfriar.
Nutrition Facts : Calories 170, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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