EMPANADAS CHILENAS

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Estas empanadas procedentes de la cocina chilena encantarán a todos ya que están rellenas de carne molida y queso además de otros exquisitos ingredientes.

Provided by My Food and Family

Time 1h10m

Yield 12 porciones

Number Of Ingredients 12

Ingredients

1 receta de Masa para empanadas
1 cucharadita de páprika, cantidad dividida
1 cebolla pequeña, picada
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de carne magra molida de res
1/4 taza de uvas pasas
2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
1 chile jalapeño, sin semillas y picado
1 cucharadita de comino en polvo
1 taza de queso cheddar fuerte KRAFT Sharp Cheddar Cheese
1 huevo duro, picado
1 huevo, batido

Steps:

Prepara la masa para empanadas según la receta, pero añádele 1/2 cdta. de páprika a la mezcla de harina antes de cortar la manteca; ponla a un lado.
Cocina las cebollas revolviéndolas con el aderezo en una sartén mediana a fuego medio por 5 min. o hasta que estén tiernas. Agrega la carne, las uvas pasas, las aceitunas, el chile, el comino y la páprika restante; mezcla todo bien. Cocina la carne, revolviéndola, por 12 min. o hasta que se dore y se evapore casi todo el líquido. Deja que se enfríe por completo.
Calienta el horno a 400°F. Forma 12 bolas con la masa, utilizando aproximadamente 2 cdas. de masa para cada una. Utilizando un rodillo forma un disco de 6 pulgs.con cada bola. Pon aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de carne en el centro de cada disco. Usa un pincel para untar la mitad del huevo batido alrededor del borde de los discos; dóblalos por la mitad. Sella los bordes con un tenedor. Coloca las empanadas sobre una charola (bandeja) para hornear forrada con papel para hornear (parchment paper); barnízalas con el resto del huevo batido.
Hornea las empanadas 15 min. o hasta que estén bien doradas.

Nutrition Facts : Calories 290, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g