CREMOSO ARROZ POBLANO CON ELOTE

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Los granos de elote (maíz) añaden una rica e inesperada sorpresa a la cremosa textura de este arroz poblano.

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Categories Casa

Time 20m

Yield 6 porciones de 3/4 taza cada una

Number Of Ingredients 8

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Ingredients

1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla, picada
1-1/2 taza de granos de elote (maíz) congelados
1 chile poblano asado, pelado, sin semillas y picado
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
1 taza de leche
3 tazas de arroz de grano mediano cocido y caliente
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Steps:

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto mientras la revuelves de vez en cuando. Agrega las cebollas y el elote; cocina 5 min. Agrega los chiles; cocina 1 min.
Incorpora el queso crema y la leche; cocina de 2 a 3 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
Retira la sartén del fuego. Incorpora el arroz; cúbrelo con el queso. Sirve de inmediato.

Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g