SOPA MINESTRONE

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Desde la fantástica cocina italiana, ha llegado directamente a tu mesa esta sabrosa receta de sopa minestrone. ¡Deliciosa!

Provided by My Food and Family

Time 1h20m

Yield 10 porciones de aprox. 1 taza de sopa cada una

Number Of Ingredients 9

Ingredients

2 latas (14.5 oz cada una) de caldo de vegetales
1 lata (28 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 lata (15.5 oz) de habichuelas rojas (frijoles colorados), escurridos y enjuagados
1 tallo de apio, 1 calabacita (zucchini) y 1 cebolla, picados
1 papa roja y 1 zanahoria, peladas y picadas
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/2 taza de conchas de pasta pequeñas, sin cocer
2 tazas bien compactas de hojas frescas de espinaca
6 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Steps:

Haz hervir todos menos los últimos 3 ingredientes en una olla grande; tapa la olla. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 45 min.
Agrega los conchas de pasta y la espinaca; cocina 10 min. más o hasta que estén tiernas las conchas.
Al servir la sopa, espolvoréale el queso parmesano rallado.

Nutrition Facts : Calories 140, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g