SOPA DE PAPAS ORE-IDA Y PUERROS

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No hace falta cortar y pelar papas frescas para preparar esta fácil y deliciosa sopa de papa y puerro. Usamos papas de paquete con resultados deliciosos.

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Categories Casa

Time 45m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 8

Ingredients

1 paquete (24 oz) de papas russet cortadas y congeladas para cocinar al vapor y hacer puré ORE-IDA STEAM N' MASH Cut Russet Potatoes
1 cucharada de mantequilla
2 puerros, picadas las partes blancas y verde claro
1 diente de ajo, bien picadito
1 cuartillo (4 tazas) de agua
2 cucharaditas de gránulos de caldo con sabor de pollo WYLER'S Instant Bouillon Chicken Flavored Granules
1/2 taza de leche
2 cucharadas de cebollinos (chives) picados

Steps:

Cocina las papas en el microondas según las instrucciones del paquete. (No las hagas puré).
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega los puerros y el ajo y, cocínalos revolviéndolos de 5 a 6 min. o hasta que estén tiernos. Agrega el agua, el caldo y las papas; revuelve. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 10 min. Retira la cacerola del fuego.
Utiliza una batidora de inmersión para batir la mezcla de papas hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega la leche y, revolviéndola con frecuencia, cocina la sopa a fuego medio-bajo de 2 a 3 min. o hasta que se termine de calentar. Sirve la sopa con los cebollinos.

Nutrition Facts : Calories 130, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g