SOPA DE LENTEJAS

Sopa de lentejas image

Una buena sopa de lentejas como ésta brinda bondades de sabor y abundancia. Dibujará sonrisas en los rostros de todos los que la prueben.

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Categories Recetas para el almuerzo

Time 50m

Yield 8 porciones de 1 taza cada una

Number Of Ingredients 9

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Ingredients

6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, bien picadito
3 latas (14-1/2 oz cada una) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/2 libra de lentejas secas escogidas y lavadas
1/2 libra de papas rojas (1 papa grande), picadas
3 zanahorias pequeñas (1/4 lb), picadas
3 salchichas OSCAR MAYER Wieners, cortadas en rebanadas de 1/4 pulg.
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Steps:

Cocina el tocino y la cebolla, revolviéndolos de vez en cuando, en una olla grande de 8 a 10 min. o hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas, tiernas. Agrega el ajo; cocínalo 1 min.
Añade los 5 ingredientes siguientes; revuelve. Déjalo hervir y cocina manteniendo un hervor suave de 25 a 30 min. o hasta que las lentejas y las verduras (vegetales) estén tiernas.
Sirve la sopa con un copo de crema agria.

Nutrition Facts : Calories 340, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g