SOPA DE CALABAZA

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La sopa de calabaza es una de las recetas más predilectas de la temporada de otoño. A todos en tu familia les encantará esta deliciosa receta.

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Categories Casa

Time 55m

Yield 7 porciones de 1 taza cada una

Number Of Ingredients 7

Ingredients

3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, bien picado
2-1/2 libras de calabaza tipo butternut, pelada, sin semillas y picada
2 latas (14-1/2 onzas cada una) de caldo de pollo
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
8 tajadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocido, desmenuzado

Steps:

Calienta el aceite en una cacerola pesada de tamaño grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocínalos, mientras los revuelves, durante 4 minutos o hasta que estén tiernos.
Agrega la calabaza y el caldo. Haz que hierva. Reduce el fuego a bajo; cocina estos ingredientes durante 40 minutos.
Vierte la sopa por tandas dentro del vaso de la licuadora; pon la tapa. Bátela hasta obtener una consistencia homogénea. A cucharones, coloca la sopa dentro de 7 tazones individuales. Completa cada una de las porciones con la crema agria y el tocino desmenuzado. Acompáñala con galletas RITZ Crackers, si así lo deseas.

Nutrition Facts : Calories 210, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g