PUDíN DE CAMOTE, CALABAZA Y COCO

Pudín de camote, calabaza y coco image

¡Dulcecito y carismático! Prueba hoy mismo la dulzura inesperada de este pudín de camote, calabaza y coco. ¡México, EE. UU. y el caribe unidos en una receta!

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Categories Casa

Time 1h

Yield 12 porciones de 1/2 taza cada una

Number Of Ingredients 10

Ingredients

2 tazas de puré de camotes (batatas)
1 lata (15 oz) de calabaza
1/2 taza de harina
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela en polvo
3/4 cucharadita de clavo de especia en polvo
4 huevos
1 taza de leche de coco sin endulzar enlatada
3 tazas de malvaviscos en miniatura JET-PUFFED Miniature Marshmallows
1/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado

Steps:

Calienta el horno a 350ºF.
Mezcla bien todos los ingredientes excepto los malvaviscos y el coco tostado; ponlos en una cazuela o molde de 2 L rociada con aceite en aerosol.
Hornéalos 45 min. o hasta que se terminen de calentar.
Calienta el asador del horno (broiler). Pon los malvaviscos sobre la cazuela. Ásalos a 6 pulgs. de la fuente de calor de 1 a 2 min. o hasta que queden bien doraditos. Espolvoréalos con el coco tostado. Sirve el postre caliente.

Nutrition Facts : Calories 200, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g