POLLO CON FRIJOLES NEGROS Y JAMóN

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Provided by My Food and Family

Time 50m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 8

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Ingredients

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 pollo para asar o freír (3 libras) cortado en piezas
1 taza de cebolla picada
1 paquete (6 oz) de jamón con miel OSCAR MAYER Honey Ham, picado
2 latas (15 oz cada una) de frijoles negros, escurridos
1 lata (14 oz) de tomates estofados, sin escurrir
1 chile jalapeño, sin semillas, picado
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, calientito

Steps:

Calienta el aderezo en una olla tipo Dutch o en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo durante 10 min. o hasta que esté bien doradito por todos los lados, volteándolo después de 5 min. Retira el pollo de la olla sin escrurrirla; pon el pollo aparte.
Agrega la cebolla y el jamón a la cacerola; cocínalos, revolviendo frecuentemente, durante 5 min. o hasta que la cebolla esté tierna. Agrega los frijoles negros, el tomate y el chile jalapeño; pon encima el pollo.
Haz hervir el líquido; pon la tapa. Manténun hervor suave a fuego bajo durante 20 a 25 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (165ºF). Sírvelo sobre arroz.

Nutrition Facts : Calories 530, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g