POLLO ASADO AL CHIPOTLE CON PAPAS Y CEBOLLAS

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Corta dos pollos en crapaudine y ásalos a la parrilla. Usa uno hoy y reserva el otro para preparar arepas de pollo asado al chipotle de mañana.

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Categories Casa

Time 1h5m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 6

Ingredients

2 pollo s enteros pequeños (3 lb cada uno)
1-1/3 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
2 chiles chipotles en adobo, picados
2 dientes de ajo, bien picados
1-1/2 libra de papas rojas (unas 4), cortadas en cuartos
1 cebolla, cortada en cuñas

Steps:

Calienta la parrilla a fuego medio-bajo.
Quita el espinazo a cada pollo con una tijera de cocina o un cuchillo afilado y ábrelos estilo mariposa.
Mezcla bien la salsa para asar, el chile y el ajo. Pon las papas y la cebolla en un tazón mediano. Añade 1/3 taza de la mezcla de salsa para asar; revuelve para cubrir las verduras (vegetales). Ponlos al centro de 4 cuadrados de papel aluminio resistente. Dobla el papel aluminio para formar 4 paquetes.
Asa los pollos durante 15 min.; voltéalos. Pon los paquetes en la parrilla; ásalos de 25 a 30 min. o hasta que los pollos estén bien cocidos (temperatura interna de 165ºF) y las verduras estén tiernas, volteándolas ocasionalmente y untando los pollos con la mezcla de salsa restante durante los últimos 15 min. Haz pequeños cortes en cada paquete para dejar salir el vapor. Sirve uno de los pollos con las verduras cocidas. Deja que el pollo restante se enfríe; tápalo y guárdalo en el refrigerador para preparar arepas de pollo asado en otra ocasión.

Nutrition Facts : Calories 390, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g