POLLO AL ESTILO VASCO

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Los platos españoles repletos con pimientos, cebollas, ajos y tomates salteados y con carnes o pescados frescos son uno de los atractivos principales del País Vasco y la fuente de inspiración de esta sencilla comida preparada a la sartén.

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Categories Casa

Time 45m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 9

Ingredients

1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1-1/2 lb)
1 cebolla, cortada en rodajas
3 rebanadas de jamón hervido OSCAR MAYER Boiled Ham, finamente picadas
3 tazas de tiras de pimientos (pimentones) rojos y verdes
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos con ajo y aceite de oliva, escurridos
1/2 cucharadita de páprika
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido caliente

Steps:

Calienta 1/4 taza del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo de 2 a 3 min. de cada lado para dorarlo de forma pareja por cada lado. Saca el pollo de la sartén; reserva.
Agrega el aderezo restante, las cebollas y el jamón a la sartén; cocina y revuelve por 5 min. o hasta que las cebollas estén tiernas pero crujientes. Agrega los pimientos, los tomates, la páprika y las hojuelas de chile; ponle el pollo encima.
Deja todo hervir; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 20 min. o hasta que el pollo esté (temperatura interna de 165ºF). Sírvelo sobre el arroz.

Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g