PASTELITOS DE PAPA CON QUESO
Nuestros pastelitos de papa y queso son como galletas saladas de cheddar. Solo que son más esponjosas y también son una mejor opción para un aperitivo antes de la cena que galletas.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 52m
Yield 32 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el horno a 425°F.
- Mezcla la mantequilla, la leche y la crema agria en una cacerola mediana y, revolviéndolos con frecuencia, caliéntalos a fuego medio hasta obtener un hervor fuerte. Agrega la harina (de una sola vez); usa una cuchara de madera para revolverla con vigor hasta que la masa forme bola y se desprenda de los lados de la cacerola y, revolviéndola constantemente, cocínala 1 min., o hasta que se evapore el líquido. Ponla en un tazón grande; déjala enfriar 5 min.
- Agrega uno por uno los huevos, usando la batidora para batirlos bien cada vez que añadas otro. Continúa batiéndolos hasta obtener una masa de consistencia homogénea y brillante. Incorpora bien el queso y las papas. Forma 32 pastelitos vertiendo la masa a cucharadas sobre charolas (bandejas) para hornear que hayas rociado con aceite en aerosol y de forma tal que haya 1-1/2 pulg. de distancia entre ellos.
- Hornéalos de 28 a 32 min. o hasta que estén duros y queden bien doraditos.
Nutrition Facts : Calories 90, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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