PASTEL DE MANZANA CON CANELA Y NUECES
Este rico pastel de manzana para el café será el centro de atención en tu próxima sobremesa. No dudes ni un instante en el éxito que cosechará.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 1h20m
Yield 16 porciones
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Calienta el horno a 350ºF.
- Cocina las manzanas, en un tazón apto para microondas, a potencia ALTA durante 1 min. o hasta que estén tiernas, pero crujientes; escúrrelas y déjalas enfriar. Entretanto, mezcla 1/2 taza de harina, el azúcar morena y la canela en un tazón mediano. Agrega 1/4 taza de mantequilla fría y mézclala, cortándola con 2 cuchillos o con una mezcladora de repostería, hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Incorpora las nueces.
- Mezcla la harina restante, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Bate, en un tazón grande y con la batidora eléctrica, 1/2 taza de la mantequilla ablandada con el azúcar granulada hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Incorpora los huevos y la vainilla. Añade la mezcla de harina alternándola con la crema agria y batiendo hasta mezclar después de cada agregado. Incorpora las manzanas. Vierte la mezcla en un molde de tubo central de 10 pulgs. o en uno acanalado con tubo central para 12 tazas, enmantequillado y enharinado. Espolvorea la mezcla de nueces sobre el pastel.
- Hornéalo de 50 a 60 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Déjalo enfriar en el molde. Despega con un cuchillo el pastel de los lados del molde. Inviértelo sobre una rejilla de metal; quita el molde con cuidado. Deja enfriar el pastel completamente.
Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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