FLAN DE COCO Y QUESO CREMA
El coco le da un toque tropical y delicioso a este flan de queso crema. En la sobremesa entre amigas causará gran sensación y buenos comentarios.
Provided by My Food and Family
Categories Postres
Time 6h10m
Yield 10 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el horno a 350°F.
- Derrite 1 taza del azúcar, revolviendo constantemennte, en una olla pequeña de fondo pesado a fuego medio hasta que adquiera un color dorado intenso. Vierte inmediatamente cantidades iguales del caramelo en 10 moldecitos para flan (4 oz cada uno) e inclina los moldecitos para cubrir bien el fondo con el caramelo.
- Licúa la leche evaporada y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el azúcar restante, los huevos, el coco y el extracto de ron; licúa justo hasta que quede homogéneo. Vierte uniformemente sobre el caramelo en los moldecitos. Coloca los moldecitos en un molde grande poco profundo con agua caliente que cubra los moldecitos hasta la mitad.
- Hornea de 45 a 50 min., o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Déjalos enfriar. Con cuidado, retira los moldecitos del agua. Refrigéralos 4 horas. Al momento de servir, voltea los moldecitos sobre platos de postre. Decóralos con Cool Whip.
Nutrition Facts : Calories 350, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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