FILETES DE PESCADO EN LECHE DE COCO A LA CARTAGENA
Increíbles sabores tropicales reunidos todos en este maravilloso platillo de filetes de pescado en leche de coco a la Cartagena. ¡Delicioso!
Provided by My Food and Family
Categories Recetas para fiestas y vacaciones
Time 30m
Yield 8 porciones
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Calienta 1/4 taza del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pimiento, la cebolla, el ajo, la pasta de tomate y el tomillo; mezcla todo bien. Cocínalos por 5 minutos, revolviéndolos con frecuencia. Agrega la leche de coco; déjala hervir. Viértelo todo en un tazón; ponlo aparte.
- Agrega el aderezo restante a la misma sartén; cocínalo, revolviéndolo de vez en cuando, a fuego medio-alto por 1 min. o hasta que se caliente por completo. Agrega el pescado; cocínalo 5 min. Voltea el pescado; ponle encima la salsa que reservaste. Mantén un hervor suave de 2 a 3 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Espolvoréalo con el coco de forma pareja justo antes de servir.
Nutrition Facts : Calories 300, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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