CREMOSAS ENCHILADAS ROJAS DE POLLO

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Aparte de su brillante color, estas cremosas enchiladas de pollo saben deliciosas al estar preparadas con tres tipos de queso y salsa roja. ¡Disfrútalas!

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Time 40m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 8

Ingredients

2-1/2 tazas de pollo cocido, picado
1 pimiento (pimentón) verde, picado
6 onzas (3/4 de un pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1-1/2 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese, cantidad dividida
12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
2 tazas de salsa roja para enchiladas
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
2 dientes de ajo, bien picaditos

Steps:

Calienta el horno a 350°F.
Mezcla el pollo, el pimiento, el queso crema y 3/4 taza del queso desmenuzado.
Rocía con aceite en aerosol una fuente para hornear de 13x9 pulgs. Sumerge cada tortilla en la salsa para enchilada; sacude el exceso. Coloca 1/4 taza de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla; enróllalas. Ponlas, con la juntura hacia abajo, sobre la fuente para hornear que preparaste. Cúbrelas con el resto de la salsa para enchilada.
Hornea las enchiladas durante 25 min.; espolvoréalas con el queso desmenuzado restante. Mezcla la crema agria con el ajo. Sirve las enchiladas con un copo de esta mezcla.

Nutrition Facts : Calories 520, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g