CREMOSA PASTA PRIMAVERA

Cremosa pasta primavera image

Las verduras de primavera adquieren un sabor muy especial con la pasta penne y la cremosa salsa de queso parmesano.

Provided by My Food and Family

Time 30m

Yield 6 porciones de 1-1/3 taza cada una

Number Of Ingredients 9

Ingredients

3 tazas de pasta penne, sin cocer
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing
1-1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos de 1 pulg.
2 calabacitas (zucchini), cortados en trozos tamaño bocado
1-1/2 taza de tallos de espárragos frescos troceados (1 pulg. de largo)
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, cortado en cubos
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Steps:

Cuece la pasta en una cacerola grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.
Entretanto, calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y las verduras (vegetales); cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, de 10 a 12 min. o hasta que el pollo esté cocido; recuerda revolver con frecuencia. Añade el caldo y el Neufchatel; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 1 min. o hasta que el Neufchatel se derrita. Incorpora el parmesano.
Escurre la pasta. Agrégala a la sartén con la mezcla de pollo; mezcla ligeramente. Cocina todo durante 1 min. o hasta que se caliente por completo. (La salsa se pondrá espesa al dejarla reposar.)

Nutrition Facts : Calories 420, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g