CHULETAS DE CERDO CON CREMOSA ENSALADA DE PAPAS A LA CHIMICHURRI

Chuletas de cerdo con cremosa ensalada de papas a la chimichurri image

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Categories Casa

Time 40m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 9

Ingredients

Nuestro chimichurri favorito, cantidad dividida
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
1-1/2 libra de papas rojas (unas 5), cortadas en cubos de 1 pulg., cocidas
1 taza de chícharos (guisantes o arvejas) congelados; descongélarlas antes de usar
1/2 taza de cebolla finamente picada
2 tallos de apio, finamente picados
2 huevo s duros, picados
2 cucharaditas de aceite, cantidad dividida
6 chuletas de cerdo con hueso (2-1/2 lb), 1/2 pulg. de grosor

Steps:

Pon la mitad de Nuestro chimichurri favorito en un tazón grande. Agrega la mayonesa; revuélvela bien con un batidor de varillas. Agrega los 5 siguientes ingredientes; mézclalos un poco. Refrigéralos hasta la hora de servir.
Calienta 1 cdta. de aceite en una sartén grande. Agrega 3 chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que se doren ambas caras y estén hechas (temperatura interna de 145º F). Cubre cada chuleta con 1 cda. del resto de Nuestro chimichurri favorito; pon la tapa. Cocina las chuletas a fuego bajo durante 3 min. Retira las chuletas con su jugo de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes. Repite el procedimiento con el resto del aceite, las chuletas y Nuestro chimichurri favorito.
Sirve las chuletas con la ensalada de papas.

Nutrition Facts : Calories 430, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g