BISTEC ASADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CHILES GüEROS

Bistec asado con cebolla caramelizada y chiles güeros image

Provided by My Food and Family

Time 1h2m

Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 6

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Ingredients

1 bistec de solomillo de res (sirloin) (2 lb) sin hueso
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1 cebolla grande, cortada en rebanadas (alrededor de 2 tazas)
2 cucharadas de azúcar morena
6 chile s güeros grandes (alrededor de 1 lb), asados, pelados y cortados en rebanadas
1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Steps:

Coloca la carne en una bolsa grande de plástico resellable. Agrega 2 cucharadas del aderezo; cierra la bolsa. Dale vuelta a la bolsa varias veces para cubrir la carne con el aderezo en forma pareja. Enfríala en la nevera 30 minutos para marinar.
Precalienta el asador del horno. Retira la carne de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Coloca la carne en la parrilla de la fuente del asador. Ásala, a 6 pulgadas de la fuente de calor, de 20 a 22 minutos o hasta que esté cocida a término medio (160ºF), dándole vuelta después de 12 minutos. Entretanto, incorpora las 2 cucharadas de aderezo restante a una sartén grande, junto con la cebolla y la azúcar morena; revuelve. Cocina la cebolla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, de 18 a 20 minutos o hasta que se haya caramelizado.
Deja reposar la carne 5 minutos antes de cortar la mitad en rebanadas finas. Entretanto, incorpora los chiles a las cebollas y revuelve; cocina esto, revolviendo de vez en cuando, durante 8 minutos o hasta que esté bien caliente. Coloca las rebanadas de carne en un platón para servir. Coloca los vegetales sobre la carne; completa el plato con la crema agria.

Nutrition Facts : Calories 190, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g