BIRRIA ESTILO SINALOA -CARNE DE CABRITO RECIPE - (4.6/5)

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Provided by lucynycsky

Number Of Ingredients 14

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Birria estilo sinaloa?
500 gr. de carne de chivo
4 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 guindilla fresca
1 cucharadita de comino molido
1 pimiento rojo
1 cucharadita de orégano
2 tomates
4 clavos
2 cucharadas de vinagre
1 cerveza
1 pastilla de caldo de pollo
Aceite de oliva

Steps:

¿Cómo se prepara Birria estilo sinaloa? Para preparar la birria estilo sinaloa lo primero que vamos a hacer es triturar los dientes de ajo junto a la cebolla, el pimiento rojo, la cerveza, el vinagre y el comino. Cortamos la carne en tiras y añadimos encima la mezcla que hemos preparado. Dejamos macerar durante cuatro horas. A continuación, encendemos el horno a 200ºC para precalentarlo durante viente minutos. Trituramos la guindilla junto al orégano, los tomates, los clavos y la pastilla de caldo. Añadimos un vaso de agua. Colocamos en una cazuela de barro la carne macerada y la regamos con la mezcla que acabamos de preparar. Salpimentamos al gusto y añadimos unas gotas de aceite de oliva. Tapamos la cazuela de barro en la que estamos preparando la birria estilo sinaloa y horneamos a 200ºC durante treinta minutos.