Best Crostinis Con Queso De Cabra Recipes

CROSTINI O TOSTAS DE CEREZAS CON QUESO DE CABRA: RECETA DE APERITIVO AGRIDULCE

Steps:

• Lavar bien las [cerezas](https://www.directoalpaladar.com/tag/cerezas), secar y retirar los rabitos. Abrir por la mitad y retirar los huesos. Mezclar en un cuenco el vinagre con la miel, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, las hierbas provenzales, el pimentón y salpimentar. Añadir las cerezas y mezclar muy bien. Dejar **marinar o cocinar** directamente. Calentar una sartén y añadir las cerezas con toda la salsa. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, unos 15-20 minutos, o **hasta que las cerezas estén muy tiernas** y jugosas, y el líquido haya espesado. Dejar enfriar. Cortar rebandas de pan de un dedo de grosor y tostar en tostadora, en el horno o a la plancha. Cubrir con una capa de [queso de cabra cremoso](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/quesos/queso-de-cabra) y repartir por encima las cerezas con parte de los jugos. Agregar cebollino picado y unas **escamas de sal** en cada unidad. ## Con qué acompañar los crostini Lo mejor es servir los **crostini o tostas de cerezas agridulces con queso de cabra** en el momento, para que el pan no se reblandezca y la sal esté crujiente. Podemos preparar la fruta con antelación y montar las tostas en el momento de servir, aunque es preferible que no estén muy frías para que hagan un ligero contraste con el frescor del queso. Son un aperitivo o primer plato delicioso, cuyo sabor agridulce se puede ajustar un poco al gusto cuando hagamos la mezcla del marinado, haciéndolo más picante incluso. En Directo al Paladar | [Tostas de tomate y mozzarella con mortadela de Bolonia. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/tostas-de-tomate-y-mozzarella-con-mortadela-de-bolonia-receta) En Directo al Paladar | [Tostas de albaricoques asados con queso de cabra. Receta de aperitivo](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/tostas-de-albaricoques-asados-con-queso-de-cabra-receta-de-aperitivo)

QUESO DE CABRA CON TOMATE (GOAT CHEESE BAKED IN TOMATO SAUCE)

Steps:

• Preheat conventional oven or toaster oven to 350°F
• Mix together the garlic and olive oil and spread over bread slices and place on a baking sheet.
• Pat the goat cheese into a 1/2-inch pancake and place in shallow baking dish.
• Ladle tomato sauce into dish to come up to top edge of cheese (do not cover the cheese with sauce).
• Bake, uncovered, until sauce begins to bubble at edges and cheese is hot, about 25 minutes. During last 10 minutes of baking, toast bread until golden brown.
• Garnish cheese with basil if using.

SIMPLE CROSTINI

Steps:

• Preheat oven to 350 degrees. Arrange baguette slices on two large rimmed baking sheets; brush both sides with oil, and season with salt and pepper.
• Bake, rotating sheets halfway through, until golden, 15 to 20 minutes (if undersides are not browning, turn crostini over once during baking). Let cool on baking sheets. Top crostini with desired toppings, and serve.