VEGETALES ASADOS CON "DIP" DE AJO Y JALAPEñO

Vegetales asados con

Estos deliciosos y picantes vegetales asados son un rico plato de acompañamiento o aperitivo.

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Categories Recetas

Time 55m

Yield 8 porciónes

Number Of Ingredients 10

Ingredients

1 pimiento (pimentón) verde y 1 pimiento (pimentón) amarillo, cortados en tiritas de 1 pulg.
1 cebolla, cortada en cuartos
1 calabacín (zucchini), cortado horizontalmente en tiritas de 1/4 de pulg.
1 chayote, pelado, sin el centro y cortado en 12 cuñas
2 nopal es
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 chiles jalapeños, sin cabito, cantidad dividida
4 dientes de ajo, sin pelar
1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise

Steps:

Coloca los pimientos, la cebolla, el calabacita, el chayote y los nopales en un plato poco profundo. Licua el aderezo y 1 jalapeño hasta que esté homogéneo; vierte esto sobre los vegetales. Revuelve todo cuidadosamente. Ponlos a marinar en la nevera al menos 30 min.
Calienta la parrilla a fuego medio. Retira los vegetales de la marinada y deséchala. Coloca los vegetales en la parrilla, con el calabacita en los bordes. Envuelve el ajo y el jalapeño restante en papel de aluminio. Ponlos también en la parrilla. Asa los vegetales 10 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, dándoles vuelta de vez en cuando.
Retira los vegetales y el paquete de papel de aluminio de la parrilla. Corta los nopales en rebanadas de 1/2 pulgada de espesor; ponlos en un platón grande. Agrega los vegetales. Pica finamente el ajo y el jalapeño; mézclalos bien con la crema agria y la mayonesa. Sírvelo como "dip" con los vegetales.

Nutrition Facts : Calories 110, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g