TORTILLA DE HUEVOS A LA ESPAñOLA

Tortilla de huevos a la española image

Esta es una manera estupenda de utilizar los sobrantes de papas cocidas.

Provided by My Food and Family

Time 50m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 10

Ingredients

1 pimiento (pimentón) verde, picado
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, bien picados
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de papas rojas (unas 3), cocidas, finamamente picadas
1 paquete (6 oz) de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, picado
6 huevo s
1/2 taza de leche
1/4 libra (4 oz) de VELVEETA®, cortado en cubos de 1/2 pulg.
1/2 taza de cilantro fresco picado

Steps:

Calienta el horno a 350°F.
Cocina los primeros 3 ingredientes en una sartén refractaria de 10 pulgs. a fuego medio durante 5 min., revolviendo frecuentemente. Agrega las papas; cocínalas durante 5 min., revolviendo con frecuencia. Retira la sartén del fuego. Esparce las papas parejamente dentro de la sartén; cúbrelas con el jamón.
Bate bien los huevos y la leche con un batidor de varillas; viértelo sobre el jamón. Cubre esto con el VELVEETA.
Hornea la tortilla durante 20 min. o hasta cuajada en el centro. Decórala con el cilantro.

Nutrition Facts : Calories 250, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g