TAZONES DE BURRITO DE POLLO

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Categories Casa

Time 40m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 10

Ingredients

1 tomate (jitomate), picado
1/4 taza de cebolla blanca finamente picada
1 chile jalapeño, bien picadito
1/2 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida
1/2 taza de vinagreta al limón KRAFT Zesty Lime Vinaigrette Dressing, cantidad dividida
1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en pedazos del tamaño de un bocado
1 lata (15 oz) de frijoles pintos, enjuagados
3/4 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
1 aguacate, picado

Steps:

Combina el tomate, la cebolla, el chile, 1/4 taza de cilantro y 2 cdas. de la vinagreta.
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, pero sin la sal y utilizando 1/4 taza del resto de la vinagreta en vez del 1/4 taza de agua. Mientras tanto, calienta el resto de la vinagreta en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y, mientras lo vas revolviendo, cocínalo de 8 a 10 min., o hasta que se cueza. Agrega los frijoles y, revolviéndolos con frecuencia, cocínalos de 1 a 2 min. o hasta que se terminen de calentar.
Agrega el resto del cilantro al arroz; mézclalo bien. Pon el arroz en 4 tazones poco profundos; ponle encima la preparación de pollo, el queso, la preparación de tomate y el aguacate.

Nutrition Facts : Calories 610, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g