TAMALES DE POLLO

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Categories Casa

Time 1h20m

Yield 26 porciones de 2 tamales cada una

Number Of Ingredients 6

Ingredients

52 hojas de elote (maíz)
7 tazas de masa para tamales previamente elaborada (la cantidad suficiente para 52 tamales)
1 cucharadita de cada una de las siguientes especias: comino en polvo, cúrcuma y coriandro (cilantro) en polvo
3 tazas de pollo troceado, ya cocido
3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de cilantro picado

Steps:

Pon a remojar 52 hojas de maíz ya sea en agua caliente durante 30 minutos o en agua tibia toda la noche. Elabora la masa para tamales según tu receta favorita, incluyendo el comino, la cúrcuma y el cilantro con la harina.
Arma los tamales extendiendo 2 cucharadas de la mezcla (la masa para tamales) sobre cada hoja de maíz a fin de formar en el centro un rectángulo de 3x2 pulgadas. En la parte superior de la hoja deja un espacio de unas 2 pulgadas. Pon una cucharada de pollo sobre la masa en cada hoja de maíz.
Combina el aderezo y el cilantro; pon una cucharadita de esta mezcla a lo largo del centro de la masa. Luego, dobla los lados y las puntas de cada hoja de maíz para envolver bien el relleno.
Pon los tamales en una tamalera para cocerlos al vapor durante 1 hora aproximadamente. Agrega agua, si es necesario. (Los tamales ya cocidos se desprenden de las hojas.) Déjalos enfriar un poco. Adórnalos con crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN antes de servirlos, si lo deseas.

Nutrition Facts : Calories 230, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g