POLLO ASADO CON SALSA DE MANGO Y NARANJA

Pollo asado con salsa de mango y naranja image

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Categories Casa

Time 36m

Yield 4 porciones de 1 mitad de pechuga de pollo y aproximadamente 1/2 taza de salsa cada una

Number Of Ingredients 7

Ingredients

1/4 taza de aderezo balsámico SOUTH BEACH LIVING™ Balsamic Dressing, cantidad dividida
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 libra)
1 naranja de ombligo (navel) mediana, pelada y picada
1 mango mediano, pelado y picado
2 cucharadas de cebolla morada, cortada en rodajas muy finas
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de chile jalapeño picado y sin semillas

Steps:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Vierte 3 cucharadas del aderezo sobre el pollo dentro de una bolsa de plástico grande; cierra la bolsa. Refrigéralo mientras preparas la salsa.
Mezcla la naranja, el mango, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño y la cucharada de aderezo restante. Déjalo reposar a temperatura ambiente hasta el momento de servir.
Saca el pollo del aderezo; desecha la bolsa y el aderezo. Ásalo de 6 a 8 minutos por lado o hasta que esté completamente cocido (170ºF). Sírvelo con la salsa que preparaste.

Nutrition Facts : Calories 200, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g