PIMIENTOS RELLENOS A LA ESPAñOLA
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 1h
Yield Rinde 6 porciones de un pimiento relleno cada una.
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Precalienta el horno a 400°F. Dora la carne con la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio y escurre la carne si es necesario. Añade y mezcla bien los tomates, las almendras, el vino blanco, las pasitas, las aceitunas, la sal y la pimienta negra. Incorpora el arroz cocido. Reduce el fuego a medio-bajo y déjalo hervir suavemente por 5 minutos. Pónlo a un lado.
- Corta las tapas de los pimientos morrones y deséchalas o cúbrelas y refrigéralas para utilizarlas en otra ocasión. Remueve y descarta las semillas de los pimientos. Coloca los pimientos limpios en un molde para hornear de 9 pulgadas y rellénalos uniformemente con la mezcla de carne. Vierte suficiente agua caliente dentro del molde hasta cubrir 1 pulgada de los lados de los pimientos. Cúbrelos con papel de aluminio
- Hornea los pimientos rellenos por 35 minutos. Destápalos y cocínalos por 5 minutos más o hasta que estén tiernos.
Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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