PAY DE COCO Y QUESO CREMA

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Descubre este creativo y maravilloso pay. Los sabores del queso crema y el limón se combinan en un postre delicioso.

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Categories Postres

Time 3h40m

Yield 12 porciones

Number Of Ingredients 8

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Ingredients

48 galletas de vainilla, finamente trituradas (aprox. 1-1/2 taza)
1/4 taza de mantequilla, derretida
1-1/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, cantidad dividida
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cantidad dividida
2 paquetes (3.4 oz cada uno) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
2 tazas y 1 cda. de leche fría, cantidad dividida
2 tazas de cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping descongelada
1 cucharada de azúcar

Steps:

Calienta el horno a 350ºF.
Combina las migas, la mantequilla y 1/4 taza de coco; presiónalas contra el fondo de un plato para pay de 9 pulgs. Hornea la corteza 10 min. Déjala enfriar.
Calienta el queso crema en el microondas en un tazón apto para tal uso a potencia ALTA durante 10 segundos o hasta que se ablande; revuélvelo hasta que esté cremoso. Bate las mezclas para pudín y 2 tazas de leche en un tazón grande durante 2 min. utilizando un batidor de varillas. Agrega el queso crema; mézclalo bien. Incorpora 3/4 taza del resto del coco y 1 taza de cobertura COOL WHIP. Vierte el batido en la corteza.
Agrega el azúcar y la leche restante al resto del queso crema; mézclalos bien. Incorpora el resto de la cobertura COOL WHIP; esparce esta mezcla sobre el pay. Refrigéralo 3 horas. Mientras tanto, tuesta el coco restante.
Espolvorea el coco tostado sobre el pay justo antes de servir.

Nutrition Facts : Calories 340, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g