PASTEL TRES LECHES

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Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 14

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Ingredients

PAN:
10 yemas
¼ Taza de azucar
2 Tazas de harina
2 Cucharaditas de polvo para hornear
¼ Taza de leche, caliente
10 claras
HORNO PRECALENTADO A 300 C o 572 F
CREMA DE TRES LECHES:
1 Lata grande de leche evaporada
1 Lata de leche condensada La Lechera
1 Lata de Media Crema Nestle
¼ Taza de brandy
1 Cucharada de vainilla

Steps:

PAN: Bata las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen. Agregue la harina cernida junto con el polvo para hornear. Añada la leche y por ultimo las claras batidas a punto de turrón. Mezcle todo en forma envolvente y vacíe a un molde engrasado y enharinado. Hornee durante 25 minutos. Saque del horno, desmolde y deje enfriar. Bañe el pastel con la crema de tres leches. CREMA DE TRES LECHES: Licue todos los ingredientes y bañe con ellos el pastel. Decore con merengue a su gusto.

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