PASTEL DE TRES LECHES ENVINADO

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El pastel de tres leches es uno de los platillos consentidos de los hispanos, pero en esta receta que combina un toque de ron, es el platillo número uno.

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Categories Postres

Time 2h10m

Yield 16 porciones

Number Of Ingredients 10

Ingredients

1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
1 taza de agua
1/2 taza de ron oscuro, cantidad dividida
1/3 taza de aceite
3 huevos
2 cucharaditas de nuez moscada en polvo, cantidad dividida
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada

Steps:

Calienta el horno a 350ºF.
Bate la harina preparada para pastel con el agua, 6 cdas. de ron, el aceite, los huevos y 1 cdta. de nuez moscada con una batidora durante 2 min. Vierte la mezcla en un molde de 13x9 pulgs. rociado con aceite en aerosol. Hornea el pastel 30 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 10 min.
Perfora el pastel con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg.
Licúa bien las leches con la crema agria, las 2 cdas. restantes de ron y la cucharadita restante de nuez moscada. Vierte la mezcla sobre el pastel; déjalo reposar hasta que la mezcla de leche se haya absorbido, volviendo a perforar el pastel si fuera necesario. Refrigéralo 1 hora. Cúbrelo con el COOL WHIP.

Nutrition Facts : Calories 350, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g