PANQUé DE CAJETA Y QUESO CREMA

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Categories Casa

Time 1h35m

Yield 12 porciones

Number Of Ingredients 12

Ingredients

3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de cajeta (dulce de leche mexicano)
1 taza de azúcar
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1-1/2 tazas de harina de todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1 cucharadita de canela en polvo
1 paquete (8 oz.) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de leche

Steps:

Precalentar el horno a 350°F.
Rociar con spray anti-adherente un molde alargado de ponqué (pound cake) de 9" x 5".
En un tazón grande con la batidora mezclar a velocidad baja el aceite, cajeta y azúcar.
Agregar los huevos uno a uno. Batir hasta obtener hasta que este bien mezclado.
Agregar la vainilla y mezclar.
En un tazón mezclar la harina, polvo de hornear y canela. Revolver con un tenedor.
Agregar los ingredientes secos al batido de cajeta y revolver hasta lograr un batido espeso.
En otro tazón batir el queso crema, huevo, azúcar y leche hasta obtener una pasta espesa.
Colocar 1/3 del batido de cajeta en el molde. Agregar encima la mitad de la mezcla de queso crema, otro 1/3 del batido de cajeta, el resto del queso crema y terminar con el batido de cajeta.
Pasar un cuchillo varias veces por el batido para lograr un efecto marmolado.
Hornear por 60-65 minutos hasta que esté dorado y al enterrar un palito al centro salga limpio.
Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar, cortar y servir.

Nutrition Facts : Calories 0 g, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g