PAN DE CALABACITA

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Dale a este pan de calabacita una textura jugosa y con sabor a nuez con yogur tipo griego, nueces picadas y dátiles. ¡Este pan de calabacita es perfecto para usar en ventas benéficas!

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Categories     Casa

Time 1h15m

Yield 16 porciones

Number Of Ingredients 11

2 tazas de harina
2 de canela en polvo
1 de bicarbonato de sodio
1/2 de sal
1/4 taza de mantequilla, ablandada
1-1/4 tazas de azúcar
1 taza de calabacines rallada
3/4 taza de leche
1/4 taza de yogur natural descremado estilo griego
2 huevos
1/2 taza de dátiles picados

Steps:

  • Calienta el horno a 350°F.
  • Mezcla los 4 primeros ingredientes. Bate bien la mantequilla y el azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega la calabacita (zucchini), la leche, el yogur y los huevos; mézclalos bien. Agrega poco a poco la preparación de harina, batiéndola cada vez que añadas más justo hasta obtener una consistencia húmeda. Incorpora las nueces y los dátiles.
  • Vierte el batido en un molde para hornear pan de 9x5 pulgs. que hayas engrasado y enharinado.
  • Hornéalo 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 5 min.; retíralo del molde y ponlo en una rejilla metálica. Déjalo que se termine de enfriar.

Nutrition Facts : Calories 200, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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