PAIN DE VIANDE A LA LIVECHE (CELERI PERPETUEL)

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Number Of Ingredients 10

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100 grams - 100 g de mie de pain frais
200 milliliters - 20 cl de lait
600 grams - 600 g de viande haché (porc et veau)
1 tablespoon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 tablespoons - 2 cuillères à soupe de livèche hachée (céleri perpétuel)
4 tablespoons - 4 cuillères à soupe de chapelure fine
1 recipe - 1 oignon
1 teaspoon - 1 cuillère à café de paprika fort
1 clove - 1 gousse d'ail
1 recipe - sel et poivre

Steps:

Déchirez la mie de pain, et faites-la gonfler pendant 15 min, dans le lait.
Préchauffez le four thermostat 5 (150°C).
Essorez la mie de pain, et versez-la dans un saladier, avec le haché, la gousse d'ail pressée, l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de chapelure, la livèche, le paprika, l'oignon pelé et haché, le sel et le poivre. Malaxez soigneusement le tout, pour former une masse bien homogène.
Beurrez un plat à gratin. Façonnez la préparation, en forme de pain, posez-la dans le plat. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de chapelure.
Enfournez pendant 1 h 30, à four chaud.
Servez chaud ou froid.