MEJILLONES A LA MARINERA Y A LA VINAGRETA
Steps:
- MARINERA: - Corte el toamte en cubos. - Pele y pique el ajo. - En una olla con aceite de oliva rehogue el ajo. - Agregue los tomates y los mejillones y desglace con vino blanco. - Añada perejil picado y deje cocinar tapado hasta que abran. - Retire y sirva junto con la marinera. VINAGRETA: - Pele y pique la cebolla . - Corte el morrón, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos. - Coloque las verduras en un bowl y coloque el aceite, el vinagre y la sal. - Mezcle bien. - Retire una de las valvas de los mejillones (la que no contiene el molusco). - Coloque los mejillones en un plato o fuente. - Coloque la vinagreta sobre los mejillones y reserve en la heladera durante unas horas. - Rocíe con perejil picado y sirva.
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