LOMO DE CERDO (PUERCO) CíTRICO
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 2h15m
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Perfora toda la superficie de la carne con la punta de un cuchillo afilado. Inserta los palitos de ajo en los cortes. Coloca en una fuente llana. Mezcla el aderezo, el jugo de limón y el comino en polvo y vierte sobre la carne. Voltea la carne para cubrirla bien con la mezcla de aderezo. Refrigérala durante 2 horas para marinar.
- Calienta el horno a 400°F. Coloca la carne en un molde forrado con papel de aluminio. Desecha la marinada.
- Hornea durante 30 min., dando la vuelta a la carne con frecuencia para dorarla por todos lados. Reduce la temperatura del horno a 325°F. Salsea la carne con el jugo de naranja. Hornea durante 1 a 1-1/4 hora y media más o hasta que la carne esté cocida (145°F). Sácala del horno; cúbrela. Deja reposar 10 min. antes de cortar en rebanadas para servir.
Nutrition Facts : Calories 140, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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