KYLLINGEBYST MED PERSILLE OG æBLESAUCE

facebook share image   twitter share image   pinterest share image   E-Mail share image



Kyllingebyst med persille og æblesauce image

Categories     Chicken

Number Of Ingredients 12

500 g Små kartofler
2 piece Kyllingebryst
1 tablespoon Hakket persille
10 g Smør
x Salt og peber
2 pieces Æbler
1 tablespoon Citronsaft
150 milliliters Hønsebouillon
50 milliliters Creme frisk 18%
1 teaspoon Sukker
0,25 piece Knoldselleri
100 g Stenfri vindruer

Steps:

  • Tænd ovnen på 200 grader. Kog kartoflerne i letsaltet vand 15-18 min. Kog band til bouillon.
  • Skyl og haj persille (gem lidt til drys) og rør smør. Skær en lomme på langs i hvert kyllingebryst og fordel persillesmørret i lommerne.
  • Krydr kyllingebrysterne med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad. Opløs ½ bouillonterning i 1½ dl kogende vand.
  • Skyl og halver det ene æble, fjern kernehuset og skær det i grove både.
  • Læg dem ved kullingen og hæld boillon ved. Sæt kyllingen i ovenen ca 20 min.
  • Skær det andet æble i meget smalle bådeog halver bådene. Dryp med 1 spsk. citronsaft.
  • Rør 1 sosk cintronsaft sammen med creme frisk, smag dressingen til med salt, peber og sukker.
  • Skræl selleri og riv den groft og hæld det i dressingen. Halver druerne og bland dem i dressingen sammen med æblestykker. Drys med hakket persille.
  • Hæld skyen med æbler fra kyllingen og blend det. Smag skyen til med salt og peber. Server skyel til kyllingen sammen med kartofler og salat.

There are no comments yet!