HONGOS PORTOBELLO CON RELLENO DE ESPINACA

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Los hongos rellenos son un buen aperitivo o bocadillo, especialmente cuando tienes muchos invitados.

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Categories Recetas de cena

Time 35m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 6

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Ingredients

4 hongos (champiñones) portobello grandes (1 lb), limpios
1/4 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1/4 taza de pimiento (pimentón) rojo picado
2 dientes de ajo, bien picaditos
2 paquetes (10 oz cada uno) de espinaca fresca
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Steps:

Calienta el horno a 375°F.
Quítales los tallos a los hongos. Pica los tallos. Usa una cuchara o un cuchillo filoso para rasparles las laminillas a los sombreros; deshazte de las mismas. Unta 1 cda. de aderezo por la parte de afuera de los sombreros; colócalos boca abajo en un molde de 15x10x1 pulgadas que hayas forrado con papel aluminio.
Calienta el resto del aderezo a fuego medio-alto en una cacerola grande. Agrega los tallos de los hongos, los pimientos rojos y el ajo; cocínalos y revuélvelos durante 2 min. Agrega la espinaca; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 4 min. o hasta que se ablande; no te olvides de revolver a los 2 min. Rellena los sombreros; espolvoréalos con el queso.
Hornea los hongos de 18 a 20 min. o hasta que estén tiernos.

Nutrition Facts : Calories 110, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g