HOJARASCAS DE NUEZ O NARANJA
Steps:
- Se acrema en batidora por dos minutos la manteca con la sal y enseguida incorporamos la leche condensada a que se integre muy bien. La harina se vacía a un recipiente amplio y se incorpora lo anterior con las puntas de los dedos o mezclador de repostería y al final se junta la masa con las manos (sin amasar) Se divide la masa en dos partes para agregar a una parte la nuez picada y a la otra la ralladura de naranja y limón. Se extiende la masa en medio de dos plásticos enharinados de medio cm. de grueso y se cortan las galletas. Se colocan en charolas y se hornean a 200 grados por 15 minutos aprox. Al salir inmediatamente se espolvorean con azúcar y canela
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