FAJITAS ESTIVALES DE CARNE DE CERDO

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El cilantro y el chile serrano aportan sabor y picor a estas deliciosas fajitas de carne de cerdo, servidas en tortillas tibias con verduras, arroz y queso.

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Categories Casa

Time 1h

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 10

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Ingredients

1 libra de chuletas de cerdo sin hueso, cortadas en tiras finas
1/4 taza de salsa original A.1. Original Sauce
el jugo de 2 limones verdes (limes), cantidad dividida
1 pimiento morrón rojo, uno verde y uno amarillo, cortados en tiras
1 cebolla grande, cortada en rodajas de 1/2 pulg.
1/2 chile serrano, sin semillas y cortado en tiras finas
1/2 taza de cilantro fresco picado
8 tortilla s (6 pulgs.)
2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, caliente
1 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese

Steps:

Mezcla la carne con la salsa A.1. y la mitad del jugo de limón verde. Pon a marinar la carne en el refrigerador durante 30 min.
Cocina los pimientos, la cebolla y el chile serrano en una sartén antiadherente a fuego medio-alto de 6 a 8 min. o hasta que las verduras (vegetales) estén tiernas, pero crujientes. Transfiérelas a un tazón mediano. Añade el cilantro y el jugo restante; mezcla todo ligeramente. Tapa las verduras para mantenerlas calientes.
Pon la carne en la sartén; cocínala de 4 a 5 min. o hasta que esté bien cocida. Entretanto, calienta las tortillas.
Coloca la mezcla de carne sobre las tortillas; pon encima las verduras, el arroz y el queso.

Nutrition Facts : Calories 560, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g