ENSALADA DE CAMARONES CON SALSA BBQ

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Camarones agridulces y una sabrosa ensalada de pasta con pimientos maduros y crujientes se combinan para una deliciosa cena de poco esfuerzo, poca grasa y pocas calorías.

Provided by My Food and Family

Time 50m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 9

Ingredients

2 tazas de pasta penne, sin cocer
1 pimiento (pimentón) rojo, uno amarillo y uno verde, picados
1/4 taza de mayonesa con aceite de oliva reducida en grasa KRAFT Mayo with Olive Oil Reduced Fat Mayonnaise
1 taza de mezcla de tres quesos italianos* desmenuzados con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Italian* Three Cheese Blend
1/4 taza de vinagreta balsámica reducida en grasa KRAFT Lite Balsamic Vinaigrette Dressing
3/4 libra de camarones grandes, crudos, pelados, sin las colas y sin venas
1/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
8 hojas grandes de lechuga de hoja roja
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Steps:

Cuece la pasta en una cacerola grande como se indica en el paquete, omitiendo la sal y agregando los pimientos al agua hirviendo durante los 2 últimos min.; escurre la mezcla. Enjuágala con agua fría y escúrrela bien. Colócala en un tazón grande.
Agrega la mayonesa; mezcla todo ligeramente. Incorpora el queso y el aderezo. Refrigera la mezcla 20 min.
Calienta la parrilla aceitada a fuego medio-alto. Ensarta los camarones en 8 brochetas; úntalos con la salsa para asar. Ásalos 2 min. por lado o hasta que los camarones se tornen rosados.
Acomoda las hojas de lechuga sobre cuatro platos; pon la ensalada de pasta y las brochetas de camarones encima. Espolvorea todo con el parmesano.

Nutrition Facts : Calories 470, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g