ENCHILADAS DE POLLO SUBLIMES

Enchiladas de pollo sublimes image

Explota al máximo tu sensibilidad gustativa con estas deliciosas enchiladas de pollo sublimes. ¡Tocarán fibras de ricura en tu paladar!

Provided by My Food and Family

Time 40m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 10

Ingredients

1 envase (8 oz) de queso crema untable PHILADELPHIA Cream Cheese Spread, cantidad dividida
3 cucharadas de leche, cantidad dividida
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de aceite
1 taza de pimiento (pimentón) verde y otra de cebollas picados
2 dientes de ajo, bien picados
2-1/2 tazas pollo cocido y picado
1-1/2 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese , cantidad dividida
2 latas (10 oz cada una) de salsa roja para enchiladas, cantidad dividida
12 tortillas de maíz (6 pulgs.), calentadas

Steps:

Calienta el horno a 350°F.
Mezcla bien el queso crema, 2 cdas de leche y el ajo en polvo.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los pimientos, las cebollas y el ajo. Cocina revolviendo de 5 a 6 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Incorpora el pollo, 3/4 taza de la mezcla de queso crema, 3/4 taza del queso desmenuzado y 1/4 taza de la salsa roja.
Moja 1 tortilla en el sobrante de salsa para enchiladas; suavemente sacude el exceso de salsa. Pon 1/4 taza de la mezcla de pollo en el centro de la tortilla y envuélvela. Colócala con la juntura hacia abajo en una fuente para horno de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Repite el procedimiento con las tortillas y el relleno restantes; cubre las enchiladas con la salsa restante.
Hornea las enchiladas 20 min. Ponles encima el queso desmenuzado restante; hornéalas 5 min. más. Mezcla el resto del queso crema y la leche restante; vierte esta salsa a cucharadas sobre las enchiladas.

Nutrition Facts : Calories 490, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g