CREMOSA CARNE DE RES CON HONGOS Y FIDEOS

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Provided by My Food and Family

Time 40m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 13

Ingredients

1 cucharada de aceite de canola, cantidad dividida
1 libra de bistecs de aguayón (beef sirloin steak) sin hueso (3/4 pulg. de grosor), cortado en tiritas
1/2 cucharadita de pimienta negra
3 tazas de fideos integrales al huevo sin yema, sin cocer
1/4 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing
2 cebolla s, picadas
1/2 libra de champiñones (hongos) frescos, rebanados
3 cucharadas de ajo bien picado
1 cucharada de páprika
3/4 taza de caldo de res
1 taza de chícharos (guisantes o arvejas) congelados
1/2 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1 tomate (jitomate) pequeño, picado

Steps:

Calienta 1-1/2 cdtas. del aceite en una sartén grande antiadherente a fuego-medio alto. Espovorea la carne con la pimienta. Añade la mitad de la carne a la sartén; cocínala revolviendo de 1 a 2 min. o hasta que esté parejamente dorada. Transfiérela a un tazón. Repite esto con el aceite y la carne restantes.
Cuece los fideos como se indica en el paquete, omitiendo la sal. Entretanto, calienta el aderezo italiano en la misma sartén a fuego medio. Agrega los 4 ingredientes siguientes; cocínalos durante 12 min. o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes, revolviéndolos de vez en cuando. Incorpora el caldo y los chícharos; cocínalo a fuego bajo por 2 min. o hasta que los chícharos estén blandos. Añade la carne; cocina todo de 1 a 2 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo de vez en cuando. Incorpora la crema agria y revuelve hasta mezclarla bien.
Escurre los fideos. Sírvelos con la mezcla de carne y los tomates encima.

Nutrition Facts : Calories 390, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g