COPIOSA SOPA DE CARNE DE RES CON CHAMPIñONES Y CEBABA

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Categories Casa

Time 1h45m

Yield 10 porciones de 1 taza cada una

Number Of Ingredients 11

Ingredients

8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortadas en pedazos de 1 pulg.
1 libra de champiñones (hongos) mixtos (botón blanco, cremini pardo, shiitake), en rebanadas
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 cucharadas de salsa original A.1. Original Sauce
1/2 libra de bistec de paleta de res (chuck steak) deshuesado, cortado en pedazos de 1/2 pulg.
1 cebolla grande, picada
2 zanahoria s, picadas
4 dientes de ajo, bien picaditos
1 cuartillo (4 tazas) de agua
2 latas (14.5 oz cada una) de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
3/4 taza de cebada, sin cocer

Steps:

Cocina el tocino revolviéndolo en una olla pesada tipo Dutch Oven o en una olla sopera a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la olla utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de toda la grasa de la olla a excepción de 2 cdas.
Agrega los champiñones a la grasa de la olla; cocínalos a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que empiecen a soltar su líquido. Mantén un hervor a fuego bajo durante 15 min. o hasta que queden bien doraditos los champiñones y ya no quede líquido.
Agrega el aderezo, la salsa A.1., la carne, la cebolla y las zanahorias; cocínalos, mientras los revuelves, durante 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente la cebolla; no te olvides de agregar el ajo al minuto antes de terminada la cocción.
Incorpora el agua, el caldo, la cebada y el tocino. Hiérvelos; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 50 min. o hasta que se suavice la cebada.

Nutrition Facts : Calories 180, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g