CHULETAS AHUMADAS CON ENSALADA MIXTA DE JíCAMA

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Chuletas ahumadas con ensalada mixta de jícama image

Las chuletas ahumadas y el repollo (col) se asan simultáneamente para ahorrar tiempo. El repollo asado realza el sabor de esta ensalada mixta clásica.

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Categories     Recetas para fiestas y vacaciones

Time 35m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 8

1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
2 cucharadas de chiles chipotles en adobo picados, cantidad dividida
2 cucharadas de jugo de limón verde (lime)
1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
6 chuletas de cerdo con hueso ahumadas (2-1/2 lb) de 1/2 pulg. de grosor
1/2 repollo (col) de tamaño pequeño, cortado en cuartos
1 jícama pequeña, cortada en palitos como cerillas
4 zanahoria s (1/2 lb), ralladas

Steps:

  • Calienta la parrilla a fuego medio.
  • Mezcla la mayonesa, 1 cda. de chiles y el jugo de limón verde (lime); reserva. Mezcla los chiles restantes con la salsa para asar.
  • Barniza las chuletas con la mitad de la mezcla de salsa. Ásalas con el repollo (col) 4 min. o hasta que estén bien calientes (temperatura interna de 160ºF), volteando las chuletas y barnizándolas con la salsa restante después de 2 min. Saca las chuletas de la parrilla; voltea el repollo. Sigue asándola por 4 min. más.
  • Corta el repollo en tiritas; ponlo en una ensaladera grande. Añade la jícama, las zanahorias y la mezcla de mayonesa; revuelve la ensalada para cubrirla bien. Sírvela con las chuletas.

Nutrition Facts : Calories 380, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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