CHOUX À LA CRÈME

CHOUX À LA CRÈME image

Number Of Ingredients 6

1/4 liter water
100 gr bloem
75 gr boter
3 a 4 eieren
1 snufje zout
slagroom of banketbakkersroom

Steps:

Doe water, boter en zout in een pannetje en zet het op het vuur.Als het kookt haal je het eraf.Doe er in 1 keer de bloem bij. Roeren tot je een dikke massa bekomt. Als het deeg afgekoeld is,voeg je er 1 voor 1 de eieren aan toe.Goed mengen met het deeg.Je mag er pas het volgende ei bijdoen als het vorige er goed doorheen geroerd is Leg bakpapier op een bakplaat.Doe het deeg in de spuitzak en spuit kleine bergjes deeg.Spuit ze niet te dicht bij elkaar.De oven ondertussen voorverwarmen op 225 graden C. Zet ze nu in de oven gedurende 25 min. op 225°C. Laat nog 5min rusten in de oven. Als ze afgekoeld zijn kun je er slagroom of banketbakkersroom inspuiten.